三、噴施無污染菇肥 
    1、噴施蛋白胨、酵母膏溶液 用0．1％的蛋白胨和0．3％的酵母膏溶液噴施菇面，可使菇體肥厚，促進轉(zhuǎn)潮，在室溫14--16℃時效果最好。 
    2、噴施腐熟人糞尿 將人糞尿煮開20分鐘，對水10--20倍噴施，或新鮮馬尿及牛尿液，煮開至無泡沫時，對水7--10倍噴施。如菇床口有小菇，噴完后再用清水噴1次。 
    3、噴施米醋 在平菇生長中后期，用300倍的食用米醋液進行菇面噴施，在采收前1--3天每天1次，一般可增產(chǎn)6％，且色澤更加潔白。 
    4、噴施培養(yǎng)料浸出液 發(fā)酵腐熟干料5公斤，加開水50公斤浸泡，冷卻后去渣噴施，可延長出菇高峰期，并使子實體肥厚。      

    5、噴施菇腳水 切取2．5公斤洗凈的菇腳加水15公斤，煮15分鐘，取清液再加水20公斤噴施，可延長高峰期，使子實體肥厚。      

    6、噴施豆?jié){水 黃豆1公斤，磨成豆?jié){對水75--100公斤，濾液噴施菇面，再用清水噴1次。 
    7、噴施葡萄糖、碳酸鈣溶液 配成含葡萄糖1％，碳酸鈣0．5％的溶液，在低于18℃時噴施，有促進菌絲生長的作用。